El Centro de Estudios Interdisciplinarios Latinoamericanos (CEIL) publica dos revistas en formato digital desde el año 2006:

Encuentros Latinoamericanos (semestral)

Territorios del Vino (anual)

Anteriormente y en forma conjunta con el Centro de Estudios Interdisciplinarios Uruguayos (CEIU), se editó la revista Encuentros (FCU)