GRIMVITIS (Grupo de Investigación Multidisciplinar sobre Vitivinicultura Uruguaya en la Región Austral)
Presentación:
Se aborda el tema en una perspectiva regional y confrontado con las experiencias mediterráneas. La perspectiva multidisciplinar en larga duración (desde 1870 al presente) permite abordar temas y "problemas" en una globalidad impensable desde una disciplina. La modernización del agro y la instalación del viñedo, indagando en los procesos de aprendizaje, las fases experimentales y de difusión; los problemas fitosanitarios y las instancias de reconversión del viñedo, con sus referencias agronómicas internacionales. La formación del capital en el sector, las relaciones sociales de subordinación y conflicto. Asociacionismo, gremiales y cooperativas. Los procesos informales de aprendizaje y en la enseñanza formal específica. La conformación del gusto y el consumo, acompañando el desarrollo de una cultura de empresa, las instancias de celebración (vendimia) y la constitución de un valor patrimonial.
Unidad / subunidad académica:
Área de Estudios Interdisciplinarios - Centro de Estudios Interdisciplinarios Latinoamericanos
Disciplina / área del conocimiento:
Historia; Economía; Antropología; Lingüística; Agronomía; Arte; Enología; Arquitectura
Instituciones participantes:
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación